• Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
  • Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
Image Alt

Η μονάδα

Αμαλία

Στο Βορειοανατολικό Αιγαίο και συγκεκριμένα στον Άγιο Κήρυκο Ικαρίας βρίσκεται η έδρα της οικογενειακής μελισσοκομικής μονάδας «Αμαλία». Υπεύθυνος για την φροντίδα της μελισσοκομικής μονάδας και των προϊόντων που παράγει είναι ο Μανώλης Χριστοδούλου, ο οποίος άρχισε την ενασχόληση του με την μελισσοκομία από το 1982, (από επιλογή επαγγελματικά το 1987) έχοντας και την βοήθεια της συζύγου του Αμαλίας. Από το 2004 στην μελισσοκομική μονάδα δραστηριοποιείται εντατικά και ο γιός τους Βαγγέλης ο οποίος πήρε το πτυχίο του ως τ. γεωπόνος με ειδικότητα στην βιολογική γεωργία με άριστα και αρκετές διακρίσεις (υποτροφίες, βραβεία). Ασχολήθηκε πειραματικά με την «Σύγκριση μεθόδων παραγωγής βασιλικού πολτού» όπου το θέμα αυτό αποτέλεσε και την πτυχιακή του διατριβή. Έτσι εισήχθησαν νέες μέθοδοι και πρακτικές για την αύξηση της παραγωγής και την βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων που παράγει η μελισσοκομική μονάδα «Αμαλία».

Συμμετοχή σε σεμινάρια και συνέδρια

Η συνεχής και σε ετήσια βάση, συμμετοχή σε σεμινάρια και συνέδρια μελισσοκομίας μας δίνει την δυνατότητα να παρακολουθούμε στενά τις εξελίξεις του χώρου και να εφαρμόζουμε τις νεότερες και καλύτερες πρακτικές που επικρατούν, καθώς επίσης να αναδεικνύουμε και να διαδίδουμε την Ικαριακή μελισσοκομία σε ολόκληρο τον Ελληνικό, και όχι μόνο, κλάδο της μελισσοκομίας. Για να εκμεταλλευτούμε την πλούσια ποικιλία αυτοφυών φυτών (θυμάρι, ρείκι-άναμα, πεύκο, ανοιξιάτικα αγριολούλουδα κ.α.) που έχει η ικαριακή γη μεταφέρουμε τα μελίσσια μας 4-5 φορές το χρόνο σε διάφορες περιοχές του νησιού. Έτσι συλλέγουμε διάφορες ποικιλίες μελιού, με αυθεντικές γεύσεις, ποικιλία αρωμάτων, πλούσιες σε συστατικά, άριστη ποιότητα και βιολογική αξία λόγω και της μη ύπαρξης καλλιεργούμενων εκτάσεων.

Άριστη ποιότητα και ποικιλία

Η άριστη ποιότητα και ποικιλία των προϊόντων που παράγουμε αποτελεί για εμάς πρωταρχικό στόχο και οφείλεται στην πολύχρονη πείρα μας στο χώρο της μελισσοκομίας, στο μεράκι που διαθέτουμε και στο σεβασμό των βιολογικών αξιών. Ακολουθούμε πάντα τις ορθές μελισσοκομικές πρακτικές που είναι φιλικές για τον άνθρωπο και το περιβάλλον και πιστεύουμε πως η διατήρηση της ντόπιας φυλής μελισσών – βασιλισσών είναι η καλύτερη λύση για την εξάσκηση της μελισσοκομίας και συμβάλει στην διατήρηση της ισορροπίας της φύσης. Αξίες μας αποτελούν: η ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ο ΣΕΒΑΣΜΟΣ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, η ΠΑΡΑΔΟΣΗ, η ΕΙΛΙΚΡΙΝΕΙΑ, η ΥΠΕΥΘΥΝΟΤΗΤΑ, η ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ και η ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ.

Υπερσύγχρονο, ιδιόκτητο και εγκεκριμένο εργαστήριo - συσκευαστήριο

Στο υπερσύγχρονο, ιδιόκτητο και εγκεκριμένο εργαστήριo - συσκευαστήριό μας αρ. κατ. 84 SM 10 εφαρμόζουμε τις βασικές αρχές υγιεινής του HACCP σε όλη την παραγωγική διαδικασία. Με το νέο μας αυτοκίνητο ψυγείο τα προϊόντα μας φτάνουν σε εσάς ακόμα πιο γρήγορα και με περισσότερη ασφάλεια, τηρώντας τις καλύτερες προδιαγραφές διατήρησης των μελισσοκομικών μας προϊόντων.